Fırıncılara ‘’Hijyen Eğitimi’’

Gündem Malkara İlçe Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü tarafından, ilçede faaliyet gösteren fırın işletmeci ve çalışanlarına yönelik eğitim semineri gerçekleştirildi. Ticaret ve Sanayi Odası toplantı salonunda düzenlenen eğitimin açılış konuşmasını yapan İlçe Tarım Müdürü Cengizhan Erbaş, ‘’Fırınlarda hijyen, Gıda hijyeni ve Hijyen Kurallarına Uymanın Önemi’ni belirterek, alın teriyle çalışıp geçimlerini sağlayan fırıncı arkadaşlar ekmeği soframıza kadar taşıyorlar. Toplum sağlığı çok önemli. Gerçekleştirdiğimiz bu eğitimlerle daha bilinçli, dikkatli ve özenli olacaklardır. Fırıncı arkadaşlarımıza güveniyoruz, dedi. Açılış konuşmasının ardından ilçe Müdürlüğü personeli Gıda Mühendisi Ekrem Özkurt tarafından katılımcılara; ‘’Personel hijyeni, iş yeri ve ekipman hijyeni, temizlik ve dezenfeksiyon önemi, ekmek ve ekmek çeşitleri tebliğ mevzuatı, el yıkama, maske ve bone kullanımı, ekmek imalat ve satış işinde çalışanların kılık-kıyafetleri ve fırınlarda aranan çalışma ve temizlik koşulları’’ konularında slayt eşliğinde sözlü ve görsel olarak bilgi verildi. Seminerin sonunda katılımcıların soruları yanıtlandı. Önder TABAK | DEVRİM