Okul Kantin İşletmecilerine Hijyen Kuralları Anlatıldı

Malkara İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü ile Toplum Sağlığı Merkezi organizasyonunda hazırlanan program çerçevesinde okul kantincilere ve yemekhane çalışanlarına yönelik Gıda ve Hijyen konulu eğitim semineri verildi.Seminere İlçe Tarım Müdürü Cengizhan Erbaş, Toplum Sağlığı Merkezi Dr. İbrahim Korucu, İlçe Tarım Müdürlüğü Ziraat Mühendisi Harun Ceylan, Toplum Sağlığı Merkezi Çevre Teknisyeni Emre Tuna ile Okul Kantincileri katıldı.Okullardaki kantin, kafeterya, büfe, çay ocağı, yemekhane gibi yerlerde satışına izin verilen gıda ve içecekler konusunda bir konuşma yapan Malkara İlçe Tarım Müdürü Cengizhan Erbaş; ‘’Kantin ve yemekhanelerin denetimlerine hız verdiklerini ve yapılan denetimlerde, Mutfak hijyeni, alet ekipman hijyeni, personel hijyenini fevkalade önemsediklerinin altını çizdi. Kontrollerin periyodik aralıklarla devam ettiğini kaydetti.Ziraat Odası salonunda slayt yardımı ile verilen seminerde;

• Gıda maddeleri ve gıda ile temasta bulunan madde ve malzemelerin; Gıda güvenilirliği, üretimi, işlenmesi, dağıtımı ve piyasaya arzı ile ilgili her aşamayı içeren düzenlemeler anlatıldı.
• Kişisel temizlik, düzen, gıdaların muhafazası ve sorumluluklara dikkat çekildi. Salgın yapan bulaşıcı hastalıklar ve gıda zehirlenmeleri hakkında açıklamalarda bulunuldu.

Kantin işletmecilerinin konuyla ilgili sorularının yanıtlanmasının ardından seminer sona erdi.Önder TABAK | DEVRİM